• Forside
  • Rejsetips
    • Pasregler
    • Passagerrettigheder
    • Før rejsen
    • Under rejsen
    • Efter rejsen
    • toldregler
  • FAQ
  • Hotel
  • Billeje
  • Destinationer
    • Europa
    • Asien
    • Mellemøsten
    • Afrika
    • Karibien
    • Nordamerika
    • Mellemamerika
    • Sydamerika
    • Stillehavsområdet
  • Anmeldelser

Viviro.com

  • Forside
  • Rejsetips
    • Pasregler
    • Passagerrettigheder
    • Før rejsen
    • Under rejsen
    • Efter rejsen
    • toldregler
  • FAQ
  • Hotel
  • Billeje
  • Destinationer
    • Europa
    • Asien
    • Mellemøsten
    • Afrika
    • Karibien
    • Nordamerika
    • Mellemamerika
    • Sydamerika
    • Stillehavsområdet
  • Anmeldelser
Voksne
Børn

1. barn
år
2. barn
år
3. barn
år
4. barn
år
5. barn
år
6. barn
år
7. barn
år
8. barn
år
Sammenlign priser på flybillettter
Danmark
Thailand
lørdag
lørdag
Modtag gode tilbud og rejsetips:
Home  »  nyheder  »  Spis gourmet på fremtidens flyrejser

Spis gourmet på fremtidens flyrejser

Redaktion 3. oktober 2015 nyheder
Del på

Alt for længe har mad om bord på fly været forbundet med måltider, kun få mindes med glæde. Og det ønsker et af verdens bedste flyselskaber, Singapore Airlines, sammen med flykøkkenet Gate Gourmet, nu at gøre endeligt op med i et eksklusivt samarbejde med en dansk toprestaurant.

Høje lyde blokerer for god smag, siger forskerne. Således har studier vist, at lyde kan blokere for vores evne til at smage sødt og surt, hvorimod god musik eksempelvis kan skabe en mere generøs atmosfære at smage i. Ligeledes bliver den salte smag reduceret med op til 15% pga. trykket i kabinen, som påvirker ens kirtler/smagsløg.

Umami-smagen er den eneste smag, som er immun over for lydens undertrykkende effekt, herunder flystøj. Det er derfor, så mange holder af en Bloody Mary i højere luftlag. Opgaven med at skabe flymad, der rimer på gourmet, gøres heller ikke nemmere ved, at det tilberedes flere timer før afrejse og på økonomiklasse varmes og serveres i den samme cocotte.

Men nu skal flymad – i hvert fald hos Singapore Airlines – være anderledes velsmagende, og det har det nordiske hovedkvarter i Danmark sammen med verdens største flykøkken, Gate Gourmet, netop taget de første skridt til.

Fire danske toprestauranter har taget udfordringen op og vil hver give sit bud på en menu til både Business- og Economy Class, og fra 2016 vil vinderrestauranten få sine retter serveret ombord på Singapore Airlines for deres passagerer på ruten København-Singapore.

”Ambitionen er, at kvaliteten og smagen skal helt derop, hvor passagererne hører englene synge, og dét gerne i et godt samspil mellem det nordiske og asiatiske køkken. Vi glæder os enormt over, at fire af landets bedste restauranter og kokke har sagt ja tak til at deltage og vil give deres bud på, hvad vores gæsters smagsløg skal møde om bord på Singapore Airlines fra København”, siger Tim Lee, Singapore Airlines, general manager, Scandinavia and Finland.

Kiin Kiin, Dragsholm Slot, Studio og Mikkel Maarbjerg, som er en del af makkerparret ”Kirk & Maarbjerg”, skal konkurrere om at udvikle den mest smagfulde flymad. Første skridt var forleden en workshop hos Gate Gourmet, hvor krav til og indsigt i flymad blev gennemgået.

Herefter skal de hver især indsende opskrifter og menuer, som et dommerpanel bestående af repræsentanter fra Singapore Airlines, Gate Gourmet og den gastronomiske scene evaluerer.

De restauranter, der leverer de mest overbevisende opskrifter til både Business- og Economy Class, dyster endeligt i et spændende finalefelt, hvor restauranterne fysisk skal kokkerere for panelet.

Planen er, at den nyudviklede mad serveres for selskabets gæster fra januar 2016 på ruten København- Singapore. Godbidderne vil på sigt også blive serveret på andre af selskabets flyvninger, men den nøjagtige plan for det er dog ikke endeligt fastlagt.

Tags: flymad, København, Singapore, singapore airlines
 Forrige artikel British Airways sender splinterny Dreamliner i luften
Næste artikel   easyJet åbner direkte sommerrute til Venedig

Relaterede artikler

  • Aktuelt, Asien, nyheder, nyheder, Singapore, Singapore

    Singapore Airlines med daglige afgange til København

    Kenneth Karskov 9. august 2023
  • Billede: Emirates Boeing 777 (foto: Emirates)
    nyheder

    Emirates fejrer 10 års jubilæum i København

    Redaktion 5. august 2021
  • nyheder

    Emirates udsalg: Flyselskab forlænger sommeren

    Redaktion 4. september 2019
  • nyheder, USA

    SAS åbner rute til Los Angeles fra København

    Redaktion 3. september 2019
  • nyheder

    De rejsende har talt: Singapore Airlines er verdens bedste

    Redaktion 8. april 2019
  • nyheder

    Nyt land på rutekortet: København får direkte fly til Georgien  

    Redaktion 4. februar 2019

Artikler

  • nyheder

Rejsetips

Du kan kombinere Grønland og Island på samme flybillet (foto: Icelandair / Rostra Kommunikation)

Oplev Island og Grønland på én flybillet

Drømmer du om et nordisk rejseeventyr i tryllebindende natur? Skal det være den mystiske...
aibus-380-on-runway.jpg

Sådan finder du de billigste flybilletter

Internettet flyder over af “gode råd” om hvordan du finder de billigste flybilletter, men...

Sådan finder du billige flybilletter

Viviro.com har samlet en liste med gode råd til at finde de billigste flybilletter....
aircraftinsky.jpg

Hvad er afbudsrejser

I mange år har man arbejdet med begrebet afbudsrejser i rejsebranchen, men findes de...

Udvalgte

  • finnairfly.png
    Dagligt til Hong Kong med Finnair Finnairs flytrafik skiftede til vintertidsplan søndag den 26. oktober. Finnair vil, sammenlignet med sidste år, øge andelen af fly til langdistance destinationer den kommende vinter. Flyselskabet...
  • Sikke en fest: Vær med til det thailandske nytår ‘Songkran’ I april løber festlighederne i forbindelse med det thailandske nytår, Songkran, af stablen – en unik tradition, der fejres af både thaier og turister i Thailand....
  • usflag.jpg
    Priskrig til USA Lige nu kan du købe en flybillet til USA for langt under 3.000,-. Se listen med priser til 10 mest populære rejsemål over there.
  • SAS aflyser størstedelen af alle afgange Som følge af coronavirussen og de foranstaltninger, der er implementeret af nationale myndigheder, er efterspørgslen på flyrejser stort set ikke-eksisterende. SAS har derfor besluttet at sætte...
  • Emirates udsalg: Billigt med A380 til Bangkok og resten af verden Drømmer du om sol og varme, har du nu muligheden for at komme til en række spændende destinationer i hele verden til særpris. Fra i dag kan du...
  • couple-on-beach.jpg
    Vandt du Norwegian flybilletter? Er du den heldige vinder af flybilletter med Norwegian til en valgfri* storby i Europa? Se om du har vundet!

Bangkok

Guide: Tag på det ultimative øhop nær Bangkok

Når man hører ordet øhop, tænker man måske først og fremmest på Middelhavet. Mange rejsende ved ikke, at Thailands øer er den perfekte sommerdestination. Start rejsen...

5 fantastiske spabade i Thailand

Thailand er kendt som et af de mest populære rejsemål med fokus på velvære og afslapning. Kombinationen af en lang historie med traditionel medicin, en unik...

Emirates udvider til syv daglige afgange til Bangkok

Emirates offentliggør i dag deres nye, daglige flyvning mellem Dubai og Bangkok, som bliver den syvende daglige afgang. Den ekstra flyvning, som vil blive serviceret af...

USA

SAS åbner rute til Los Angeles fra København

Den store efterspørgsel fra fritidsrejsende i Danmark, en mere attraktiv tidstabel medvirker til, at ruten bliver en del af trafikprogrammet fremover fra Kastrup. Der bliver seks...

Hedder du Valentin? Så tag kæresten GRATIS til New York

Det er snart Valentins dag, og det kan være irriterende for folk, der hedder enten Valentin eller Valentina. Det vil det islandske lavprisselskab WOW air gerne...

Læserne af USA TODAY har talt: “Danskerby” er Top 10 i USA

USA TODAY er blandt de største, og mest læste, dagblade i USA. Hvert år giver avisen sine mange læsere mulighed for at stemme på årets rejsehøjdepunkter...

Søg

Seneste indlæg

  • Norwegian lancerer ny bonus: Spenn
  • Singapore Airlines med daglige afgange til København
  • På ét år har 160.000 fløjet på Premium Economy med Emirates
  • Oplev Island og Grønland på én flybillet
  • Billund Lufthavn med vinternyheder

Rejsetips

Norwegian lancerer ny bonus: Spenn

"Spenn" vil gøre det lettere at optjene og bruge point på tværs af loyalitetsprogrammer,...

Singapore Airlines med daglige afgange til København

Singapore Airlines (SIA) udvider servicen fra København fra sommersæsonen 2024. Fra den 1. juli...
Emirates Premium Economy kabine (foto: Emirates)

På ét år har 160.000 fløjet på Premium Economy med Emirates

Det var i august 2022, at Emirates satte sin nye Premium Economy Class i...
Du kan kombinere Grønland og Island på samme flybillet (foto: Icelandair / Rostra Kommunikation)

Oplev Island og Grønland på én flybillet

Drømmer du om et nordisk rejseeventyr i tryllebindende natur? Skal det være den mystiske...

Frankrig

Ny rute til Frankrigs 6. største by

De rejselystne danskere får en ny fransk weekend-destination, når Transavia France fra den 7. april 2019 flyver direkte mellem Københavns Lufthavn og den franske storby Nantes...

Disneyland Paris hylder superheltene

Hver dag indtil d. 30. september kan du nu opleve Marvel-universet i levende live i Disneyland Paris. Marvel-fans i alle aldre kan dykke ned i en...

Tyrkiet

antalya-boat.jpg

Antalya – for de der kan lide fest og smuk natur

Naturskønne Antalya begyndte at udvikle sig så sent som i 1970’erne. Det er en by med en enestående og malerisk blanding af bjerge og kyststrækninger, og...
istanbul-blue-mosque.jpg

Istanbul – stedet hvor østen og vesten mødes

Istanbul er en fantastisk kombination af øst og vest. Det er det perfekte sted at opleve det moderne liv tilsat et strejf af østens mystik.
  • Om os
  • Presse
  • Annoncering
  • Sådan søger vi?
  • Kontakt os
  • Privatlivspolitik
© Copyright 2015, Viviro.com ApS - Alle rettigheder forbeholdes. Vi tager forbehold for fejlagtige priser. 
Vi anvender cookies. Hvis du fortsætter på siden accepterer du dette.OK Læs cookie- og privatlivspolitik
Privatlivs- og cookiepolitik - læs mere

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR