Alle har sin favoritdrink, men friske tal fra British Airways viser, at gin og tonic uden sammenligning er den mest populære drink i luften. Hvert år serverer British Airways nemlig 2 millioner gin og tonics på deres flyrejser.
”Vores passagerer drikker over 2 millioner G&T’s hvert år, hvilket gør det til vores absolut mest populære drink. Derudover serverer vi 650.000 flasker champagne, 1,3 millioner hele flasker vin og 10 millioner kvarte flasker vin”, siger catering manager Chris Cole fra British Airways.
Den flyrute, som British Airways serverer allermest alkohol på, er til og fra Las Vegas. Ellers er forbruget jævnt fordelt på de øvrige ruter på nær de længere dagsflyvninger for eksempel til Rio de Janeiro, hvor der ikke overraskende drikkes mere alkohol end en natflyvning til eksempelvis Singapore.
Chris Cole fortæller, at British Airways er meget omhyggelige, når de udvælger de drikkevarer, der skal tilbydes ombord på flyene. Der er ofte møder med potentielle nye leverandører og nichefabrikanter, og nogle gange afprøves bestemte produkter i en begrænset periode for at se, om forbrugerne kan lide dem i så høj en grad, at de skal være en del af det fremtidige sortiment.
”Vi undersøger forbrugertrends på forskellige markeder for at sikre, at udvalget af drikkevarer afspejler smage i forskellige lande verden over. Vi arbejder tæt sammen med vineksperter for at vælge den rigtige vin til de destinationer, som vi flyver til. Vineksperter kigger desuden på vores menuer for at sikre, at vinen supplerer maden ombord”, siger Cole.
Højden påvirker alle menneskelige sanser – og specielt smagsløgene. Cole fortæller, at rødvin synes at have mindre garvesyre i luften end på jorden, mens hvidvin virker mindre sur. British Airways vælger derfor vine med mere dybde og en mere robust smag end folk normalt ønsker at drikke på en restaurant på landjorden.
”Både flyvning og alkohol dehydrerer, og denne kombination betyder, at man ikke bør drikke samme mængde af alkohol i luften, som man ville gøre på jorden. Desuden er det en god idé at drikke meget vand og alkoholfrie drikkevarer for at modvirke effekterne af flyvningen”, siger Cole.
